Пароконвенкомат ПКА 10-1/1ПМ (бойлерный)
- Тип: непрограммируемый;
- Номинальная потребляемая мощность: 12,5кВт;
- Номинальное напряжение 380В;
- Максимальная температура шкафа: 270°С;
- Количество воздушных ТЭНов: 3шт.;
- Количество ТЭНов парогенератора: 3шт.;
- Тип гастроемкости: GN1/1(530х325мм);
- Количество гастроемкостей: 10шт.;
- Габаритный размер: 840х800х1055мм;
- Масса: 145кг.
Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ПМ (модель 2012 года)бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих предыдущих, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Панель управления на русском языке, таймер до 10 часов, трехканальный температурный щуп, система регулировки влажности (от 0 до 100%), поддержание температуры в камере +/- 1°С, 5 скоростей вращения вентилятора, встроенная система охлаждения слива, душ для мойки, вентилируемая дверь духовки, двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери "свободные руки", полуавтоматическая мойка. Удобная панель управления на русском языке. Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки. Механизм замка дверки действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки. Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд. Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов. Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды. Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар". Режимы работы пароконвектомата бойлерного типа: Режим конвекции (до 270°С); Режим парообразования (до 100 °С); Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С); Комбинированный режим (от 35 до 270 °С);Режим разогрева.
|