Нож японский Янагиба 27см
- Материал лезвия: высококачественная сталь с добавлением молибдена и ванадия;
- Материал ручки: пластик Proflex Plus;
- Длина лезвия: 27см;
- Толщина лезвия: 2мм;
- Заточка: односторонняя;
- Твердость лезвия: 54-56HRc;
- Длина ручки: 14см;
- Вес: 175г.
Нож японский Янагиба 27см применяется для нарезки широкого спектра продуктов и незаменим при приготовлении традиционных блюд японской кухни, таких как: сашими, суши и роллы. Односторонняя заточка лезвия позволяет сделать ровный, чистый и очень тонкий срез, поэтому чаще всего такие ножи используют при нарезке филе рыбы и мяса. Рукоять японского ножа изготовлена из высокотехнологичного нескользящего пластика Proflex Plus со специальной антибактериальной защитой Microban.
|