Печь подовая UNOX XEBDC-01EU-D
- Тип: тепловое оборудование;
- Материал корпуса: нержавеющая сталь;
- Материал пода: шамотная глина;
- Количество уровней: 1;
- Размер противня: 600х400мм;
- Противень в комплект не входит;
- Управление: электронное;
- Максимальная температура: 260°C;
- Пароувлажнение;
- Подключение к воде;
- Технологии: DRY.Maxi™, STEAM.Maxi™;
- Мощность: 2,7кВт;
- Напряжение: 220В;
- Габариты: 860х880х400мм;
- Вес: 62кг;
- Вес с упаковкой: 73кг.
Печь подовая UNOX XEBDC-01EU-D применяется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Данная модель оснащена цифровой панелью управления BakerTouch и может использоваться как в ручном, так и в запрограммированном режиме функционирования, позволяющем сохранить до 99 программ приготовления. К особенностям подовой печи серии DeckTop относится возможность устанавливать разные температуры свода (верхней части рабочей камеры) и пода (нижней части рабочей камеры). Технология DRY.Maxi™ позволяет быстро удалять всю влажность из рабочей камеры, а технология STEAM.Maxi™ регулирует процент влажности в печи. Под из шамотной плиты обеспечивает равномерное пропекание, сокращает время приготовления и за счет своей пористости отводит лишнюю влагу.
|