Шкаф расстоечный UNOX XLT193 применяется для расстойки различных хлебобулочных и кондитерских изделий. Данная модель имеет собственную механическую панель управления и оснащена двумя распашными дверцами и поддоном для воды. Максимально допустимый вес противня составляет 5кг. Обеспечивая тщательный и точный контроль над температурой расстойки и влажностью, расстоечная камера UNOX XLT193 значительно сокращает время приготовления выпечки.