Пароконвектомат TATRA TC07M1L
- Тип: тепловое оборудование;
- Материал корпуса и рабочей камеры: нержавеющая сталь;
- Материал двери: закаленное стекло;
- Управление: механическое;
- Количество уровней: 7;
- Расстояние между уровнями: 70мм;
- Тип гастроемкости: GN 1/1 (530х325мм);
- Размер противня: 600х400мм;
- Гастроемкости и противни в комплект не входят;
- Количество режимов работы: 3 при температуре 30-280°C;
- Количество вентиляторов: 2 с возможностью реверсивного вращения;
- Количество скоростей вентилятора: 1;
- Таймер на 120минут;
- Тип парообразования: инжекторный;
- Подключение к воде;
- Температура окружающей среды: от +5°C до +45°C;
- Мощность: 10,5кВт;
- Напряжение: 380В;
- Габариты: 867х826х932мм;
- Вес: 98кг;
- Вес с упаковкой: 115кг.
Пароконвектомат TATRA TC07M1L применяется для приготовления различных блюд, используя режимы конвекции, пара и их сочетания. Модель пароконвектомата оснащена универсальными направляющими, подходящими как для гастроемкостей GN 1/1, так и для противней размером 600х400. 3 режима работы включают в себя:
- Конвекцию при температуре 30-280°C;
- Комбинированный режим конвекция+пар при температуре 30-230°C;
- Приготовление на пару при температуре 35-130°C.
Особенностью данного пароконвектомата является режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата). Подсветка рабочей камеры осуществляется галогеновой лампой. Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов. Регулировка открытия вытяжной трубы осуществляется вручную.
|
)
